盒两面都沾上面粉,然后在剩余的面粉中打入两个鸡蛋,倒入适量清水,搅拌均匀,带着蛋香味的面糊就制备好了。
“现在我们可以开始烧油了。”楚南把锅架在燃气灶上,然后向锅中倒入小半锅油,待油温烧至一百六十度左右后,把沾满面粉的茄盒放入面糊中,用筷子反转使其外皮挂满面糊。
将茄盒放入热油中,水汽蒸发,顿时响起呲呲拉拉的声音。
待茄盒表面变得金黄后,楚南把茄盒捞出控油,然后继续烧油,直至油温升到一百八十度左右,将控油的茄盒继续倒入油锅中。
炸两次和炸一次有什么区别熟了就可以啊,做个饭还弄这么麻烦,我觉得主播为了拖时长,成心不让人吃呵呵,这种主播,再也不见了
一个等不及的观众开始咋咋呼呼,语气非常不满,楚南还未做声,其他观众早就上去怼了。
主播炸两次肯定有他的理由,你不懂就不要瞎说。
走了还还宣告一声,不是成心膈应主播吗
不见就不见,想品尝美食还嫌等的时间长,这么雷厉风行怎么不去参加议会选举在网上消磨什么时间。
“大家先别吵了。”楚南看大家吵得轰轰烈烈,赶紧出面制止,“其实炸两次确实不是必须的,按照那位朋友说的,食物熟了就可以吃,但是我作为美食主播,要精益求精,为大家带来更好的美食体验才是。”
他这一番话说下来,深有同感的赋神立马送了一颗海洋之心表示赞同。
“这样,我一半茄盒只炸一次,另一半继续复炸,大家一起品尝,就能尝出不同了。”楚南把一半茄盒加入油锅中,再次复炸,待表面焦黄后,捞出控油摆盘。
楚南一共拿了两个盘子,一个盘子中装的是只炸过一次的茄盒,另一个装的是复炸过的茄盒。
其实小部分观众也觉得之前那个挑刺弹幕说得有道理,因为两种茄盒在外表来看,几乎没有什么差别,只是颜色深浅度稍微有些不同,但又能影响什么呢
观众们先品尝只炸过一次的茄盒,只见盘中的茄盒表面金黄,面糊被炸得微微鼓起,闻着还有一股茄子的清香,大家夹起一块放进嘴中,顿时表情都亮了。
茄子表面与热油接触后,炸得软糯,而中间的肉馅被茄盒保护的劲道弹牙,多汁饱满,而茄子也沾上了肉馅的油香。
微微咬一口,茄子的柔软与肉馅的q弹完美地混合在一起,这本是两种截然不同的口感,此时却相得益。
炸一次的茄盒就很好吃啊
确实我家里的晚餐如果是这个,我可以每天准时回家等开饭
部分观众尝试了仅炸一次的茄盒,就被它独特的风味征服了,虽然之前的那个人口气不太好,但是这些观众心里是默默认同他的观点的。
楚南没解释,他把复炸过的茄盒推到中间,道“
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