秋玉已经把猪蹄剁成小块了,加了料先煮了一遍去血水,随后又正是炖煮了起来。很快闷炖猪蹄的香味就飘了出来。
猪蹄要想软烂脱骨要炖上至少俩时辰,很快院里的香味就越来越浓郁了。秋玉是后放的黄豆,黄豆入味之后吃着是软绵绵的味道。
连汤汁都是精华。
里头又放了几个小红的干辣椒,咸香中带着一丝辣味,吃了这口还想吃下一口。
贺子丰帮着尝了一口咸淡,吃上一口就竖起了大拇指:“好吃。”
儿子也馋坏了,眼睛就盯着锅里,秋玉看着自家小儿子像小馋猫似得。一笑,也给捞了一小块,宝宝抱着啃。肉都已经软烂脱骨了。
贺子丰跟秋玉俩人去送菜去,秋玉每一个碗里都放两块剁好的小猪蹄,再加上半碗的黄豆。小碗里也满满当当的,秋玉给帮着做针线的嫂子们送过去。
贺子丰给借板车的邻居和狗子家送过去。
“哎呦,怎么这么客气啊1
“好香埃这真是秋玉做的。”
“我们干的那一点点不算什么。”
“谢谢啦,正愁不知道吃什么呢。”
送过去都挺高兴的。猪蹄和黄豆价贱,但闻着扑鼻的香味就馋得慌。正好给他们送过去的时候是要做晚饭的时候,给的十分及时。周围的邻居闻着就馋得慌。秋玉告诉他们是怎么做的。可是她们一听就连连摇头:“不成不成,太麻烦了,我要是敢浪费那么多柴火,回头我婆婆又鼻子不是鼻子眼睛不是眼睛了。”
就连狗子爹都是大喜,他今天卖的也好。把本钱出了,还剩下一半的布头呢。剩下这都是纯挣的。笑道:“正好留着晚上喝酒。”越发觉得跟贺子丰相交很好,人家心里有数。像这样的人是可以多亲近的。
原本满满一大锅。等都送过去就变成一小盘的,勉强够给家里人一人一小块猪蹄,半盘的黄豆。
猪心煮熟之后撕了,凉拌,吃起来韧性十足,加上蒜汁和葱叶调味也是一绝。还有猪油渣当零嘴。
汤汁混着黄豆泡米饭吃也很香。贺子丰跟小贺然都吃了个保肚圆。
当天晚上秋玉把大骨头砍断,放到瓦罐里,小火焖一宿。明儿一早可以用这个骨头汤下面条吃!
当天晚上全村都被这股陌生的香味给笼罩着。
第二天几个嫂子凑到小溪旁边的时候都道:“昨儿那个猪蹄啊,都没够。”
“可不,咋能把东西做的那么好吃。”
“我光吃了点黄豆,能把黄豆炖这么香真绝。”各家饭桌上都抢起来,这东西是别人送的。也不好意思再让人送。一时间馋的挺为难。
几个嫂子道:“我叔家的哥在外头跑堂,他打包回来的菜我们吃过两回,没有秋玉整的好吃。问问他卖不卖,咱出钱买。”馋虫勾出来了,拢共两块又是老爷子,又是孩子的。一个个都吃的甜嘴巴舌的,都说没吃够。
“就是,回头我问问1
“嗯……”
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