格,都远低于市场价,他可以接受自己的烤鸭不挣钱,甚至亏钱,目的就是为了把顾客吸引到自己店里。
然后用其它价格不低于市场价,甚至高于市场价的菜肴,来赚钱。
这样的营销手段,堪称“奸商”。
就是他认为的“奇”。
话说,以前读书的时候,他觉得“奸商”这个词是绝对贬义的。
但后来他走上社会,特别是创业以后,他发现“无商不奸”这四个字,是普遍现象。
低级一点的奸商,在产品质量、价格、重量等方面,欺骗消费者。
稍微高级一点的奸商,见人下菜碟,遇到价格敏感型消费者,就低价销售,遇到对价格无所谓的消费者,比如老实人、老人、小孩、智力障碍者,就高价销售。
等等。
各种各样的奸商,不一而足。
他见过太多。
渐渐地,他意识到一个问题——当你的竞争者,基本上全是奸商的时候,你堂堂正正做生意,童叟无欺,产品也不偷工减料的话,你的生意就做不下去,因为奸商的成本比伱低,卖出去的价格也比你高,你怎么赢?
劣币驱逐良币,是市场上的普遍现象。
所以,他要想自己的生意能生存下去,就要在经营方式作出改变。
但他始终没有在自己的产品或者说菜肴质量上,动歪脑筋。
他宁愿自己的菜肴成本比别人高一些,也要保证自己的菜肴口味和安全。
这既是一个职业厨师的良心,也是他选择的一种经营模式。
……
接连几天,杨星宇除了白天去逛市里的一家家干货店,寻找中意的香辛料。
晚上休息的时候,也会在网上搜索、比较各种香辛料的优缺点,以及不同产地的同一种香辛料的差别,等等。
另外,他还在大学同学群里,联系目前在云贵川等地工作的同学,请他们帮忙采购当地特产的各种香辛料,然后寄给他。
他大学时候的同班同学人数,不算多。
但毕业后,很多都分散在全国各地。
有的在沿海城市、京城的大酒店工作,有的在全国各地的新东方做老师。
云贵川就有新东方的分校。
当年他们班很多同学都是去新东方实习的。
实习结束后,有一部分同学,就留在实习时的新东方分校任职。
如今,倒是正好可以帮他一个小忙。
帮他在当地少量采购当地特产的香辛料。
比如川省的二荆条辣椒,云省的灯笼椒……等等。
时间一天天过去,转眼,又来到周六。
戚美澜又一次来到市里,和杨星宇约会。
早在她得知蒋菲经常大半夜给杨星宇发信息的时候,她就跟杨星宇说好,这个星期六她来市里见他,到时候让她看蒋菲给他发的信息。
杨星宇有点分辨不清她是真的想看哪些信息?
还是为了这个周六再次来和他约会,而找的借口?
但无论如何,他是欢迎戚美澜来见他的。
为了招待好她,他这次提前订了一家三星级酒店的房间。
订好房间后,他直接发信息告诉她酒店名字和房间号。
“我明天上午还是要做货,可能要忙到10点多,才有时间去见你,你要是来的比较早,就先去酒店房间休息一下,看看电视、上上网什么的,酒店地址是……”
就这么坦坦荡荡地告诉她——他为她准备好房间了。
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