然不可能酿麦酒,只叫人买了高粱回来,准备酿高粱酒。
薛朗爱喝酒,也会酿酒。其实酿酒并不是什么复杂的事情,农村里许多人都会酿,不一定要用蒸酒器,薛朗甚至见过一位老大爷,只用汽油桶改装一下,三个石头架个土灶,就能酿酒。酿酒不难,难的是酿好酒。这需要技术与经验。
薛父在世时就好钻研这个,大酒鬼养出个小酒鬼,天天带着儿子摆弄这些。后来薛父去世,薛朗自己也钻研了许多。技术怎么样且不说,他酿的酒在亲朋好友中却是挺受欢迎的。
酒曲薛朗从来不去买现成的,都是自己调制。苏寒、江临挺自觉,在薛朗调制酒曲的时候都回避了。这是他俩的好意和尊重,薛朗便顺其自然。
调制好酒曲,这两人才兴致勃勃的围过来,苏寒问道:“薛咨议,可要开始了?”
薛朗笑道:“着急什么,还早呢。要酿好酒,除了粮要好,水也要好!河水最好,井水次之,必须甘甜清澈,如果水有咸味……即便是用最好的粮,也是酿不出好酒的。苇泽关河水这么多,自然先河水,不过,你们知道哪条河的水好吗?必须清澈甘甜,不然还不如选井水。”
江临道:“大哥,我知道,有条河的水清澈可见底,喝着也甘甜,熊罴军拉练的时候,我曾喝过。”
“是吗?等下告诉万福位置,让他运水去。还有,野外的生水最好不要喝,最好是喝煮沸过的水,会得寄生虫病的。平时多吃点南瓜籽,那个杀虫的。”
薛朗一边答应一边劝诫江临。江临自是点头,倒是苏寒问道:“薛咨议,你说的寄生虫病是?”
薛朗拍拍头,道:“没煮沸过的水和没洗干净的食物表面,会附着一些肉眼看不到的东西,比如细菌、虫卵什么的,吃下肚子,在人体内孵化,附着在人体内,就会导致生病。比如吸血虫病、猪肉绦虫病等,所以,为了健康,少吃生食,多吃熟食。”
苏寒点点头,道“病从口入,果然如此。只是,此类病症不知如何确诊?”
这个就没法回答了!即便回答了,以现在的科技展水平,也做不出那些仪器来。于是,薛朗只能道:“我不是专业人士,我也不懂,不过,预防却是能做到的,多吃熟的,少吃生的。还有就是南瓜籽有杀虫的作用,平时多吃些。”
苏寒点点头,不过,看他有些迷茫的眼神,显然心里还在想事情。薛朗道:“等我去找工匠师傅们要两块打磨好的透镜,给你做个显微镜,到时候你就知道了!”
苏寒立即点头。
在万福买到合适的肥猪和肥羊回来之后,薛朗的第一锅酒也酿出来了,时间把握的刚刚好。
熟门熟路的找人来杀猪,这次,猪血没再浪费,也没做血豆腐,薛朗准备灌血肠——
春天的时候,薛朗命人采集了不少的野菜,做成酸菜。野菜腌制的酸菜不能久存,腌制得有酸味后,便晒成干腌菜。要吃的时候直接放汤里煮,酸香的味道比之刚出罐的时候还浓。
酸菜炖血肠,酸菜煮粉条,还有酸菜鱼。做了好大一盆,让人给隔壁邻居送了些,又给公主殿下送了一份,剩下的便三人享用了,吃得苏寒头都不抬,话都忙不得说,只伸手竖了个大拇指便不再言语。
日子便在三人的吃吃喝喝中过去,吃完半头猪,薛朗的体重终于涨回来了,大雪也停了,冬狩开始之前,太子建成来了!
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